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云中錦書丨迪拜大廚:吃過各種美食 最愛還是“biangbiang面”

來源: 飙风战警2百度影音
2024-09-24 02:22

    據國際網球聯合會發布的《2021年全球網球報告》,2021年全球參與網球運動的人口有8718萬人,中國以1992萬人成為全球網球參與人數排名第二的國家,僅次于美國,占全球總網球人口的22.9%。同時,中國網球場的數量也為全球第二,達49767個。網球教練則以11350人位居全球第五。

    今年36歲的李樟煜,已經在殘疾人自行車項目征戰多年。2012年倫敦殘奧會,他第一次實現了殘奧冠軍夢。接下來,從里約到東京,再到巴黎,他帶著夢想破風前行,每屆殘奧會都有金牌入賬。據介紹,李樟煜獲得的各類國際賽事獎牌已有50多枚。

    近些年我們也能看到這些舉措,中國推出大規模減稅降費政策,有不少是長期執行的制度性政策。比如為消除重復征稅,營業稅改為增值稅;增值稅基本稅率從17%降至13%;個人所得稅也通過擴大稅率級距、增加專項附加扣除、提高起征點,實際降低了稅負;城鎮職工基本養老保險單位繳費比例降至16%等。

    據官網介紹,四川綿陽是我國重要國防軍工和科研生產基地,鄧稼先、于敏等9位“兩彈一星”元勛和成千上萬的科技精英在這里“干驚天動地事、做隱姓埋名人”。

    曾文莉說,“要發展網球經濟和其他體育經濟,我們要思考一下,是否已將體育產業充分市場化,運動員的商業價值是否已充分釋放,對體育產業、體育經濟的杠桿作用是否已充分發揮。”她表示,“我們應該為明星運動員的商業活動營造更好的輿論環境、政策環境和制度環境。”

  中央廣播電視總臺聯合多家海外主流媒體,共同推出了“云中錦書:我和中國的故事”全球征集活動。活動收到了來自全世界各地的投稿,大家都在講述著自己與中國的不解之緣。

  來自阿聯酋的哈迪,曾在陜西西安工作。他也帶著“熱氣騰騰”的祝福,講述了自己與中國的不解之緣。

  哈迪在阿聯酋迪拜長大,2008年曾前往陜西西安工作。在西安的三年間,哈迪不僅積累了豐富的職業經驗,更是對中國美食產生了濃厚的興趣。

  “你知道為什么這種面條叫‘biangbiang面’嗎?”談及自己的最愛,哈迪笑著打開了話匣子。這段在中國的經歷,影響了他的職業生涯,也將中國美食的魅力深深地刻在了他的心中。現在,哈迪在迪拜開了一家中餐廳,主營西安小吃。他希望能夠將自己所熱愛的中國美食帶到阿聯酋,讓更多的人和他一樣,愛上“biangbiang面”。

  “中國給了我寶貴的人生經驗”

  哈迪回憶道,在西安的三年,收獲很多。在西安的一家酒店工作期間,哈迪接觸到了來自世界各地的游客,也結交了許多中國朋友。他至今還與中國的朋友們保持著密切聯系,也一直期待著能再回中國看看。

  最讓他難忘的還是西安的美食,尤其是一家在大雁塔附近的餐廳,總是排著長隊。哈迪說,中國美食的豐富多樣和餐廳的規模都令人驚嘆。

  提起在中國工作的日子,哈迪認為這三年最為寶貴的收獲就是經驗。西安豐富的旅游資源吸引了大量的中外游客,這些實戰經驗為他日后的職業發展打下了良好的基礎。

  最愛中國美食的“匠心”味道

  受過專業餐飲業務訓練的哈迪對食物有一套自己的見解。在他看來,中國美食的關鍵,在于制作過程中投入的“匠心”,正是這種“匠心”保證了食物的品質。哈迪表示,中餐廚師不僅依靠優質的原料,更注重烹飪的每一個環節,通過運用各種烹飪手段讓普通的食物變成美味。哈迪舉了蒸包子的例子,廚師需要用優質的面粉來和面,還要經歷發酵的過程,再調餡兒、包包子、上籠屜蒸。所有的步驟只為了一個包子,盡管食客們吃的時候可能并不會意識到,制作一個包子的背后其實經歷了許多道復雜的工序。

  在迪拜,哈迪品嘗過各種面條,但他認為都比不上自己在中國吃到的面條。他說中國面條優質的面粉和精湛的制作工藝,讓菜品獨具風味。

  希望能讓更多的人愛上“biangbiang面”

  盡管哈迪也喜歡北京烤鴨、餃子和烤羊肉串,但他最愛的中國美食還是“biangbiang面”。他說,每次看到中餐廚師“拉面”都讓人印象深刻,因為它不僅是美食更是藝術。憑著這份“老陜”情結,哈迪在迪拜開了自己的中餐館,并且成功地復刻了地道的陜西味兒。

  他自豪地介紹,自己餐廳里所有原材料都來自中國。因為哈迪認為,只有這樣才能還原最地道最優質的西安美食。現在,哈迪的餐廳已經成了迪拜社交媒體上的熱門打卡地,甚至還登上了迪拜本地的探店榜單。越來越多的迪拜本地顧客開始愛上“biangbiang面”。走進他的餐廳,可以遇到許多來自不同國家的回頭客。

  哈迪說,“biangbiang面”是店里賣得最好的菜品。食客們品嘗到了“biangbiang面”,就會好奇這道菜從何而來。他們會去網上搜索,自然就會愿意進一步了解西安,甚至慢慢地會知道兵馬俑、大雁塔。

  哈迪說,他很驕傲能讓更多的人認識“biangbiang面”,并為推廣中國飲食文化作出了自己的一份貢獻。未來他希望能有機會再次回到中國,探索更多城市,做中國美食的文化交流使者。

  監制丨穆莉

  制片人丨孫虎

  記者丨王雪靖 李享

  (央視新聞客戶端) 【編輯:劉陽禾】

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