連日來，受高溫少雨天氣影響，黃河流域甘肅、內(nèi)蒙古、山西、陜西、河南、山東等省（區(qū)）出現(xiàn)不同程度的旱情。針對流域相關省（區(qū)）旱情，黃河防總和水利部黃河水利委員會（簡稱黃委）第一時間分別啟動抗旱四級響應和干旱防御Ⅳ級應急響應；自6月14日17時起，針對河南省啟動干旱防御Ⅲ級應急響應；要求各相關單位落實落細各項抗旱保供水措施，做好旱情持續(xù)或進一步發(fā)展的應對準備。

　　　　據(jù)四川省政府官網(wǎng)介紹，四川是國家系統(tǒng)推進全面創(chuàng)新改革試驗的八個區(qū)域之一，擁有中國（四川）自由貿(mào)易試驗區(qū)、成都國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、天府新區(qū)、綿陽科技城、攀西戰(zhàn)略性資源創(chuàng)新開發(fā)試驗區(qū)等多個重大區(qū)域創(chuàng)新平臺。

　　　　6月13日9時，國家防總針對廣西、福建啟動防汛四級應急響應，派出兩個工作組分赴廣西、福建協(xié)助指導；新增針對河北、內(nèi)蒙古啟動抗旱四級應急響應，并繼續(xù)維持針對河南、山東的抗旱四級應急響應，兩個工作組正在兩省協(xié)助指導。

　　　　“要完善科技創(chuàng)新體系，積極對接國家戰(zhàn)略科技力量和資源，優(yōu)化完善創(chuàng)新資源布局，努力攻克一批關鍵核心技術，著力打造西部地區(qū)創(chuàng)新高地。”

　　　　上述兩起事件，引起了一些企業(yè)人士的擔憂。這些擔憂包括是否存在全國性查稅，不少企業(yè)擔憂如果倒查多年需要補稅，這對于經(jīng)營困難的當下無疑是“雪上加霜”。

　　中央廣播電視總臺聯(lián)合多家海外主流媒體，共同推出了“云中錦書：我和中國的故事”全球征集活動。活動收到了來自全世界各地的投稿，大家都在講述著自己與中國的不解之緣。

　　來自阿聯(lián)酋的哈迪，曾在陜西西安工作。他也帶著“熱氣騰騰”的祝福，講述了自己與中國的不解之緣。

　　哈迪在阿聯(lián)酋迪拜長大，2008年曾前往陜西西安工作。在西安的三年間，哈迪不僅積累了豐富的職業(yè)經(jīng)驗，更是對中國美食產(chǎn)生了濃厚的興趣。

　　“你知道為什么這種面條叫‘biangbiang面’嗎？”談及自己的最愛，哈迪笑著打開了話匣子。這段在中國的經(jīng)歷，影響了他的職業(yè)生涯，也將中國美食的魅力深深地刻在了他的心中。現(xiàn)在，哈迪在迪拜開了一家中餐廳，主營西安小吃。他希望能夠?qū)⒆约核鶡釔鄣闹袊朗硯У桨⒙?lián)酋，讓更多的人和他一樣，愛上“biangbiang面”。

　　“中國給了我寶貴的人生經(jīng)驗”

　　哈迪回憶道，在西安的三年，收獲很多。在西安的一家酒店工作期間，哈迪接觸到了來自世界各地的游客，也結交了許多中國朋友。他至今還與中國的朋友們保持著密切聯(lián)系，也一直期待著能再回中國看看。

　　最讓他難忘的還是西安的美食，尤其是一家在大雁塔附近的餐廳，總是排著長隊。哈迪說，中國美食的豐富多樣和餐廳的規(guī)模都令人驚嘆。

　　提起在中國工作的日子，哈迪認為這三年最為寶貴的收獲就是經(jīng)驗。西安豐富的旅游資源吸引了大量的中外游客，這些實戰(zhàn)經(jīng)驗為他日后的職業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎。

　　最愛中國美食的“匠心”味道

　　受過專業(yè)餐飲業(yè)務訓練的哈迪對食物有一套自己的見解。在他看來，中國美食的關鍵，在于制作過程中投入的“匠心”，正是這種“匠心”保證了食物的品質(zhì)。哈迪表示，中餐廚師不僅依靠優(yōu)質(zhì)的原料，更注重烹飪的每一個環(huán)節(jié)，通過運用各種烹飪手段讓普通的食物變成美味。哈迪舉了蒸包子的例子，廚師需要用優(yōu)質(zhì)的面粉來和面，還要經(jīng)歷發(fā)酵的過程，再調(diào)餡兒、包包子、上籠屜蒸。所有的步驟只為了一個包子，盡管食客們吃的時候可能并不會意識到，制作一個包子的背后其實經(jīng)歷了許多道復雜的工序。

　　在迪拜，哈迪品嘗過各種面條，但他認為都比不上自己在中國吃到的面條。他說中國面條優(yōu)質(zhì)的面粉和精湛的制作工藝，讓菜品獨具風味。

　　希望能讓更多的人愛上“biangbiang面”

　　盡管哈迪也喜歡北京烤鴨、餃子和烤羊肉串，但他最愛的中國美食還是“biangbiang面”。他說，每次看到中餐廚師“拉面”都讓人印象深刻，因為它不僅是美食更是藝術。憑著這份“老陜”情結，哈迪在迪拜開了自己的中餐館，并且成功地復刻了地道的陜西味兒。

　　他自豪地介紹，自己餐廳里所有原材料都來自中國。因為哈迪認為，只有這樣才能還原最地道最優(yōu)質(zhì)的西安美食。現(xiàn)在，哈迪的餐廳已經(jīng)成了迪拜社交媒體上的熱門打卡地，甚至還登上了迪拜本地的探店榜單。越來越多的迪拜本地顧客開始愛上“biangbiang面”。走進他的餐廳，可以遇到許多來自不同國家的回頭客。

　　哈迪說，“biangbiang面”是店里賣得最好的菜品。食客們品嘗到了“biangbiang面”，就會好奇這道菜從何而來。他們會去網(wǎng)上搜索，自然就會愿意進一步了解西安，甚至慢慢地會知道兵馬俑、大雁塔。

　　哈迪說，他很驕傲能讓更多的人認識“biangbiang面”，并為推廣中國飲食文化作出了自己的一份貢獻。未來他希望能有機會再次回到中國，探索更多城市，做中國美食的文化交流使者。

　　監(jiān)制丨穆莉

　　制片人丨孫虎

　　記者丨王雪靖 李享

　　(央視新聞客戶端) 【編輯:劉陽禾】

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